Matières organiques

Nous espérons que 2020 sera une année de rupture en ce qui concerne les pratiques éthiques et durables au sein de l'industrie du vêtement. Cela n'a jamais été aussi criant et urgent. La mode rapide était autrefois un terme obscur, puis elle est devenue monnaie courante. Aujourd'hui, la fast-fashion est carrément irresponsable. Pour emprunter un slogan : "Si vous ne faites pas partie de la solution, vous faites partie du problème."

Sur cette note, j'ai rencontré Megan Stoneburner, directrice de la durabilité et de l'approvisionnement d'Outerknown. Je connaissais quelques notions de base sur l'agriculture biologique - qu'elle est meilleure pour nos sols, nos voies navigables et nos communautés agricoles, et que la culture conventionnelle du coton représente 25 % de l'utilisation mondiale de pesticides. Mais il y a tellement de choses que je ne savais pas. Megan travaille dans l'industrie du vêtement depuis plus de 10 ans. Ayant vu les effets néfastes des pratiques inconscientes, elle est rapidement passée à la durabilité, comme elle l'a dit, "pour bien sûr corriger et faire quelque chose à ce sujet".

Quels sont les avantages de l'agriculture biologique ?
L'agriculture biologique favorise la santé des sols et protège la biodiversité. Cela signifie cultiver la terre sans ajouter de produits chimiques synthétiques nocifs ni utiliser d'OGM (organismes génétiquement modifiés) - les engrais et pesticides synthétiques sont remplacés par des produits naturels, soutenant les cycles de régénération de la planète. Le sol est un être vivant incroyable et, au-delà de la culture de ce dont nous avons besoin, il peut filtrer l'eau, séquestrer le carbone et jeter les bases des futures saisons de croissance. Un sol sain est un élément essentiel pour cette planète et pour toute l'humanité.

"Un sol sain est un élément essentiel pour cette planète et pour toute l'humanité."

Et les inconvénients de l'agriculture conventionnelle ?
Lorsque des pesticides chimiques sont utilisés régulièrement - et pas seulement des pesticides, mais aussi des herbicides et des insecticides - la santé du sol se détériore essentiellement avec le temps, nécessitant l'ajout de plus en plus de produits chimiques chaque saison pour stimuler toute croissance. De plus, les eaux de ruissellement polluées des fermes conventionnelles alimentent inévitablement les cours d'eau locaux. L'agriculture conventionnelle est aujourd'hui un perdant-perdant.

Outerknown opte toujours pour le genre organique ?
Bien sûr! Outerknown s'approvisionne en coton biologique depuis le premier jour. Chaque année, le pourcentage de coton biologique que nous utilisons augmente - en 2019, plus de 95 % du coton que nous avons acheté était biologique, et nous prévoyons d'atteindre 100 % en 2020. Le coton que nous utilisons est issu de l'agriculture biologique OCS (Organic Content Standard) , ou certifié GOTS.

« En 2019, plus de 95 % du coton que nous achetions était biologique, et nous prévoyons d'atteindre 100 % en 2020. »

Au-delà de la planète, l'agriculture biologique a aussi des implications humaines ?
Oui! Dans chaque décision que nous prenons, nous devons tenir compte de l'impact environnemental et, bien sûr, de notre impact sur les personnes : la sécurité des travailleurs et le bien-être de nos communautés manufacturières et agricoles. Nous choisissons le bio car il protège les agriculteurs, leurs familles et les communautés environnantes des produits chimiques toxiques qui pénètrent dans leur alimentation ou leur approvisionnement en eau. Les États-Unis disposent de machines et de technologies plus avancées pour pulvériser les cultures, mais dans diverses régions du monde – Chine, Inde, Ouzbékistan, Turquie, etc. – les gens pulvérisent encore leurs cultures à la main et inhalent des cancérigènes connus. Il y a eu une quantité écrasante de recherches effectuées montrant des incidents plus élevés de problèmes de santé graves et de cancers dans les communautés exposées aux produits chimiques agricoles. Il est également important de noter que grâce à la plupart des certifications biologiques par des tiers et des collectifs agricoles, les travailleurs sont en fait mieux payés.

Pourquoi est-il important pour nous d'acheter bio ?
Les clients ont un rôle important et ont leur mot à dire. Ce qu'elles demandent et exigent, les marques doivent le livrer. L'achat de produits biologiques demande essentiellement aux marques de s'approvisionner en plus de matériaux biologiques et envoie un signal à l'ensemble de l'industrie. Nous demandons à nos clients de faire passer le mot pour aider à augmenter la demande de fibres biologiques et de vêtements durables et d'encourager l'industrie non seulement à faire le bien, mais simplement à faire ce qui est juste.

Selon le Textile Exchange Organic Cotton Market Report 2019, « La production mondiale de coton biologique a augmenté de 56 % en 2017/18, dépassant largement le taux de croissance de 10 % de l'année précédente. Bien que cela soit prometteur, le coton biologique ne représente que 1 % de la production mondiale totale de coton. Nous avons encore du chemin à parcourir pour convertir une industrie, et nous devons effectuer une transition rapide si nous voulons sécuriser notre futur approvisionnement en coton et en nourriture, prendre des mesures pour le climat et assurer le bien-être des agriculteurs.

"Nous devons effectuer une transition rapide si nous voulons sécuriser notre futur approvisionnement en coton et en nourriture, prendre des mesures pour le climat et assurer le bien-être des agriculteurs."

Qu'est-ce que tout le monde devrait savoir d'autre sur le coton biologique ?
Il ne s'agit pas seulement d'acheter bio. Il s'agit également d'acheter moins et d'utiliser les produits le plus longtemps possible. Ainsi, au lieu d'acheter 10 t-shirts à la mode rapide, achetez-en un qui est durable et qui vous durera 10 ans. Vous pouvez être tout aussi efficace avec votre budget tout en prenant des décisions d'achat qui sont meilleures pour les gens et la planète. Regardez aussi The Biggest Little Farm ! Il parle d'agriculture régénérative et biologique - c'est un film fascinant si vous souhaitez en savoir plus sur certaines de ces meilleures pratiques.